主料:
黄花鱼适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
料酒适量，
葱适量，
淀粉适量，
椒盐适量，
香菜适量，
姜适量干煎黄花鱼的做法步骤
1.把葱姜洗净切丝和一些片
2.把鱼清洗干净，两面切上斜刀
3.把黄花鱼抹上一层料酒和盐
4.再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味
5.腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分
6.再拍一些淀粉
7.热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄
8.翻面继续煎另一面，直到两面都金黄色即可撒上椒盐，摆盘，撒上香菜末即可（喜欢孜然的出锅可以撒上）。
小窍门&温馨提示
煎鱼时，一面煎到发硬变色再翻面煎另一面，要不以翻面就碎
煎鱼时，热锅凉油，就是锅一定的烧的特热，才能加油，油不能烧的太热
反复翻面用小火煎到两面金黄色即可
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 黄花鱼
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